Bananen-Schoko-Muffins

  • 200g Mehl
  • eine Tüte Backpulver
  • 1/4 TL Zimt
  • 3 EL Kakaopulver (geriebene Schokolade/Kuvertüre)
  • 1 Ei
  • 100ml neutrales Öl
  • 125ml Buttermilch
  • 120g Zucker
  • 3 mittelgroße, reife Bananen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Koch/Backzeit: 20 Minuten

Ergibt: 12 Muffins

Ei in eine Schüssel schlagen. Bananen schälen und zerdrücken, zusammen mit Öl und Buttermilch in die Schüssel geben. Zucker, Kakaopulver & Zimt dazugeben.

Mehl und Backpulver einrühren, kurz stehen lassen (Ofen vorwärmen, Form bereitstellen).

Teig in Muffinformen verteilen (am besten die aus Silikon!)

Bei 180° für 20-25 Minuten backen.