Apfelkuchen
- 360g Mehl
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 50g gemahlene Mandeln
- 2-3 Äpfel
- Salz
- Zimt
- Zitronensaft
- Kuchenform
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Koch/Backzeit: 45 Minuten
Ergibt: 8 Portionen
Äpfel entkernen, klein schneiden und mit Zitrone, Zimt und 1 EL Zucker mischen. 1-2 h im Kühlschrank aufbewahren, später die Flüssigkeit abgießen, damit der Teig sich nicht verflüssigt.
Übrige Zutaten gut verkneten, 1/4 des Teigs abtrennen zum bedecken, mit den Rest die Kuchenform auskleiden.
Bei 170°C 45 Minuten backen.