Gorgonzola-Schinken-Soße
- 125g Gorgonzola
- 100g Kochschinken
- 40g Butter
- 2 TL Mehl
- 180ml Milch
- Pfeffer
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Koch/Backzeit: 15 Minuten
Ergibt: 2-3 Portionen
Butter und Mehl in einem Topf anschwitzen und mit einem Quirl ständig umrühren, damit nichts ansetzt.
Milch dazu geben und weiter rühren. Sobald die Milch heiß geworden ist, wird die Masse fester.
Den Gorgonzola dazu geben und sich auflösen lassen. Mit Pfeffer abschmecken - Salzig genug dürfte es sein.
Den klein gewürfteln Kochschinken dazu geben, auf geringer Hitze stehen lassen, bis die Nudeln gar sind.
