Naan

Vier Naan auf einem Teller übereinander gestabelt. Sie sind mit Koriander garniert.
  • 250g Jogurt
  • 250g Mehl
  • 0,5-1 TL Salz
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 2 EL Öl

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Koch/Backzeit: 25 Minuten

Ergibt: 4 Naan

Alle Zutaten vermischen und 2 Stunden gehen lassen.

Teig in 4 Portionen teilen und flach ausrollen.

In einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett von beiden Seiten anbraten - etwa 3-5 Minuten pro Seite. Zu große Luftpolster wieder klein drücken.

Wenn viel überflüssiges Mehl am Teig haftet, die Pfanne mit einem feuchten Papiertuch zwischen zwei Naan von verbranntem Mehl befreien.

Optional: Nach dem Braten mit Butter/Gee und Koriander garnieren.

Jogurt, Mehl, Backpulver, Salz und Öl in einer Rührschüssel
Einheitlicher Teig in einer Rührschüssel
Drei runde, mehlbestäubte Teigbällchen in einer Rührschüssel
Vier ausgerollte Teigfladen auf einer Arbeitsoberfläche
Ein Teigfladen in einer beschichteten Pfanne
Ein Teigfladen in einer beschichteten Pfanne. Der Teig wirft sichtbar Blasen.
Ein flaches Naan auf einem Teller. Auf dem Brot ist Koriandergrün verteilt.